2 de julio (Urgente.bo).- Desde tempranas horas de la mañana, gran cantidad de paceños se dieron cita en la plaza Tejada Sorzano, a inmediaciones del Estadio Olímpico Hernando Siles, para degustar del sándwich de chola ‘más grandes del mundo’. En las calles de la ciudad de La Paz ya se perciben las fiestas julianas.
Para la preparación del ‘sándwich más grande’ para más de 4.000 personas se unieron distintas instituciones: la Universidad Los Andes, La Suprema, panificadores y otros expertos; además se encargaron de la elaboración de la marraqueta.
‘‘Es un reto realizar un sándwich de gran tamaño, es algo que no se ha visto, quiero agradecer a todas las instituciones, a los estudiantes de gastronomía que ayudaron. Esto va a ser un verdadero golpe al paladar de los comensales que van a degustar’’, dice la concejal Eliana Paco, quien organizó este evento.
Los paceños que asistieron a esta actividad agradecieron la iniciativa de realizar este plato muy característico de La Paz. Degustaron de este platillo, alegres, con música y buen clima que adorna la ciudad de La Paz.
Según el chef de la Fraternidad Gastronómica Boliviana, Ricardo Bustamante, dijo que para el pan fue necesario al menos tres quintales de harina, medio quintal de azúcar y 10 kilos de sal. Realizaron un pan de dos a tres metros de diámetro.
‘‘Para el sándwich, calculamos y preparamos 37 piernas de cerdo, una carga y media de cebolla, una carga de zanahoria y una caja de tomate’’, aseguró Bustamante.
En el lugar, se tuvo la presencia de la Miss cholita paceña 2024, Pamela, quien agradece la invitación a dicho evento, ‘‘es una experiencia muy bonita e interesante, me encuentro muy feliz; el sándwich estaba exquisito, me alegra ver a gran cantidad de personas interesadas’’, afirmó.
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