28 de junio (Urgente.bo).- En la ciudad de La Paz, julio fue declarado el mes de la gastronomía, por lo cual varios chefs se unieron para preparar el fricasé más grande del mundo y lograr obtener un Récord Guinness, informó la concejal de la Alcaldía paceña, Eliana Paco.
“Los mercados se sumaron, chefs, diferentes marcas gastronómicas como: Sándwich de Chola Paolita, Escuela de Gastronomía (ESGA), Instituto de Técnico Comercial La Paz (ITC), Pasión Criolla, quienes van a preparar el plato junto a 100 a 200 estudiantes de gastronomía. (…) Se pretende ganar los Récord Guinness”, señaló Paco.
La actividad se desarrollará el viernes 30 de junio en la plaza Garita de Lima y pretenden tener a 4.000 comensales, superar la marca de la gestión 2022 que hubo 3.600 comensales en el plato del chairo. Productores y comunarios también se sumaron a la causa con el aporte de los ingredientes.
La Paz reconoció a siete platos típicos, entre ellos el fricasé, thimpu, sajta de pollo, quesumacha y otros. “Son nuestra riqueza culinaria en el municipio de La Paz”.
Paco también indicó que con dicho evento inician las actividades por el Aniversario de La Paz.
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