22 de mayo (Urgente.bo).- El Gobierno a través del Viceministerio de Defensa de los Derechos del Usuario y Consumidor, informó este lunes que se trabaja en un protocolo de transporte y comercialización de carne de burro.
“Algunos comerciantes no tienen la higiene correspondiente con el tratamiento de esta carne. Cargan bolsa de plástico, cargan en micros y minibuses y están caminando sobre la carne. Todo ese proceso genera contaminación. Es por eso que se está trabajando en un protocolo de transporte y comercialización de la carne de burro a fin que esta carne no afecte a los consumidores”, destacó Jorge Silva, viceministro de Defensa de los Derechos del Usuario y Consumidor.
La comercialización de este tipo de carne está prohibida. En los últimos días se intervino mataderos de carne de burro que funcionaban de forma clandestina. Ante esto Silva subrayó que hasta que no se trabaje en un protocolo sigue prohibida su comercialización.
“Hay estudios en China que dan a conocer que la carne de burro es altamente nutritiva, pero por el momento está prohibida su venta mientras no tengamos un protocolo que lo estamos trabajando”, destacó la autoridad.
